Обережно: гриби!
Кожному відомо, якого лиха може накоїти навіть один-однісінький отруйний гриб, що випадково опинився серед сотень їстівних. При його вживанні в організмі людини можуть виникнути такі ускладнення, проти яких і сучасна медицина безсила.
Тому кожен повинен пам’ятати, що збирати гриби можна тільки у тому випадку, коли добре знаєш їх характерні особливості: зовнішній вигляд, колір, запах. Якщо виникає навіть незначний сумнів, ліпше залишити гриб у лісі.
Запам’ятайте декілька загальних правил:
- Не збирайте грибів м’яких, червивих, окремих частин грибів.
- Не їжте гриби у сирому вигляді.
- При отруєнні грибами з’являються нудота, сильні болі у животі та голови, нестримне блювання, пронос, можуть бути судоми, наростає загальна слабкість, людина може знепритомніти.
- Потерпілому потрібно дати блювотні, проносні засоби, зігріти ноги та живіт і якнайшвидше доправити до лікарні. Залишки їжі і блювотиння потрібно зберегти, щоб передати їх лікареві для аналізу. В жодному разі не дозволяється давати хворому спиртні напої, бо від них посилюється всмоктування грибної отрути із кишечника в кров.
- Ніколи не давайте грибів дітям. А якщо у вас виникає найменший сумнів щодо їх їстівності, ліпше взагалі відмовитись від вживання.
Пам’ятайте народну мудрість: береженого Бог береже.
І. Стеф’юк,
помічник санітарного лікаря Косівської СЕС.