Профілактика кишкових інфекцій

Літо — найкраща пора року: сонячні, теплі дні, свіжі овочі та фрукти, канікули та відпустки, відпочинок на морі чи на природі. Однак саме в цю пору відбувається значне зростання захворюваності на кишкові інфекції.

Кишкові інфекції — це група інфекцій, що викликає захворювання травного тракту з такими клінічними проявами, як підвищення температури тіла, пронос, блювання. Ці захворювання виникають внаслідок вживання заражених продуктів або води, які проникають в організм людини через брудні руки, продукти харчування. Наявність збудників, їх розмноження в продуктах харчування не впливає на смакові якості харчів. Час від зараження людини до перших клінічних проявів захворювання триває від кількох годин до 2–3 діб.

Часто захворювання на кишкові інфекції стає наслідком вживання продуктів харчування, придбаних на стихійних ринках, у місцях несанкціонованої торгівлі, при вживанні продуктів, що пройшли недостатню термічну обробку. Більшість спалахів виникає внаслідок недотримання санітарно-гігієнічних вимог, залучення носіїв кишкових інфекцій до приготування страв. А ще, це період відзначення масових урочистостей, мандрівок і подорожей, активного відпочинку на природі та біля річки. Збудниками кишкових інфекцій можуть бути різноманітні віруси, бактерії та їх токсини.

Заходи профілактики гострих кишкових інфекцій

  1. Дотримуйтесь особистої гігієни, ретельно мийте руки милом перед їжею і після відвідин громадського транспорту, туалетів (після миття рук кількість мікроорганізмів у значній мірі зменшується).
  2. Не вживайте для пиття воду з відкритих джерел або ту, що продають на розлив. Кип’ятіть воду!
  3. Перед вживанням свіжих овочів слід їх ретельно мити і обливати окропом.
  4. Для вживання вибирайте продукти, яким надано термічну обробку, ретельно просмажуйте (проварюйте) продукти, особливо м’ясо, зокрема птиці, яйця та морські продукти. Не зберігайте їжу довго, навіть у холодильнику.
  5. Не залишайте приготовлену їжу при кімнатній температурі більше, ніж на 2 години. При покупці м’ясних і молочних продуктів віддавайте перевагу заводській упаковці, обов’язково переконайтесь щодо терміну придатності.
  6. Не допускайте контакту між сирими і готовими харчовими продуктами.
  7. При неорганізованому відпочинку (туристичні мандрівки, екстремальний туризм тощо) для пиття та приготування їжі необхідно мати з собою запас питної води, для миття посуду і рук використовуйте бутильовану воду.
  8. Купайтеся тільки у встановлених місцях. При купанні у водоймах і басейнах не слід допускати потрапляння води в рот.

Виконання цих нескладних порад допоможе уникнути захворювання гострої кишкової інфекції і зберегти здоров’я.

Але, якщо раптом у вас виникли симптоми гострої кишкової інфекції, необхідно негайно звернутися за медичною допомогою. Будьте завжди здорові!

М. Бович,
завідувач дезінфекційним відділенням Косівської міжрайонної філіїДУ «ІФОЛЦМОЗУ».

Share