Отруєння грибами

Гриби — це одне з найцікавіших, найтаємніших явищ природи, цінний харчовий продукт. Однак серед грибів є багато таких, які можуть викликати сильні отруєння, а іноді і смерть. Це такі гриби як бліда поганка, мухомори, опеньки несправжні та багато інших. Для отруєння досить з’їсти мізерну кількість, а смертність від неї досягає більше 50 відсотків випадків. Бувають неспецифічні отруєння їстівними грибами, які акумулювали трупну отруту, хімічні речовини, отрутохімікати, радіонукліди, що потрапили у зони їх росту.

Кожного року влітку і восени люди йдуть у ліс по гриби. Однак навіть досвідчені грибники мають ретельно дотримуватись правил безпеки, бо за минулий рік зареєстровано багато випадків отруєння грибами в Україні.

Розрізняють чотири групи симптомів отруєння людей грибами:

  1. перша група — отруєння грибами строчками, виявляється через 6–10 год., з’являється слабкість, нудота, блювота, іноді розлад шлунку;
  2. друга — отруєння блідою поганкою і близькими до неї видами грибів, виявляється через 8–24 години, раптовий біль у животі, блювота, розлад шлунку, слабкість, зниження температури, висока імовірність смертельних наслідків;
  3. третя — отруєння опеньками несправжніми та неспецифічне отруєння їстівними грибами при неправильному приготуванні, зберіганні та заготівлі. Відсутні загальні ознаки отруєння, яке виявляється через 30 хвилин — 2 години розладом шлунково-кишкового тракту;
  4. четверта група — отруєння грибами здебільшого бувають випадковими.

Найперше, що необхідно зробити — це викликати швидку допомогу. При перших симптомах потрібно випити 2–3 склянки кип’яченої води з содою та постаратись викликати блювоту. Крім цього треба приймати проносні щоб очистити свій шлунок 10 таблеток активованого вугілля. Потрібно також пам’ятати якими отруїлися грибами, бо це допоможе виявити причину та швидше застосувати лікування.

Бережіть себе, ваше здоров’я у ваших руках!

Олег Мельник, лікар-анестезіолог Косівської ЦРЛ.

«Гуцульський край», №27, 6.02.2018 року

Share