Пам’ятка для запобігання отруєнь нітратами дітей раннього віку

Продукти харчування містять не тільки велику кількість біологічно-активних речовин, які характеризують їх поживну цінність (вміст білків, жирів, вуглеводів), а й різні хімічні забруднювачі, серед яких небезпечними є нітрати. Вони надходять в організм людини з харчовими продуктами, в основному рослинного походження, а також з питною водою, найчастіше криничною. Ранні овочі містять більше нітратів, ніж пізні. Фрукти та ягоди нагромаджують малу кількість нітратів.

Нітрати характеризуються широким спектром токсичної дії. Їх вживання призводить до негативних змін у стані здоров’я дитини. Токсична дія цієї сполуки полягає у гіпоксії (кисневому голодуванні тканин).

Велика небезпека отруєння нітратами загрожує дітям віком до 3-х років, якщо для приготування сумішей дитячого харчування використовують криничну воду, що містить велику кількість нітратів. Діти, у яких виникає це отруєння, страждають проносами, розладами серцево-судинної системи. Внаслідок порушення нормального формування кров’яних тілець погіршується надходження кисню у тканини, тому шкіра набуває сіро-синього відтінку.

Для запобігання отруєння нітратами слід дотримуватися таких рекомендацій:

• не купувати та не вживати ранніх овочів без наявності лабораторних досліджень на вміст нітратів;
• не використовувати для приготування сумішей дитячого харчування криничну воду, лабораторно не перевірену на вміст нітратів;
• при перших клінічних проявах отруєння у дітей (проносах, розладах серцево-судинної системи, синюшності шкіри) слід негайно звертатися за кваліфікованою медичною допомогою.

Районна санепідстанція.

Поділись

Також читайте:

• СЕС застерігає: Звернення до жителів Косівського району
• Оберігаймо дітей від нещасних випадків
• Дбайте про здорові зуби своїх дітей
• Пам’ятка щодо запобігання поліомієліту
• 1 червня — Міжнародний день захисту дітей

Розділ: Медицина, Туризм та відпочинок

На замітку: